Plutôt réservé aux cuisines spacieuses, l’îlot central s’adapte à toutes les esthétiques. Lieu de préparation par excellence (il permet de cuisiner sans tourner le dos à ses invités) il est aussi un coin repas pratique et convivial. Pratiques, les îlots modernes peuvent être montés sur un vérin, dissimulé à sa base, qui permet d’ajuster sa hauteur sur une vingtaine de centimètres.